Hygieneplan Kita: Pflichtinhalte nach § 36 IfSG, Muster-Struktur & Reinigungsplan

Kitas sind Gemeinschaftseinrichtungen nach § 33 Infektionsschutzgesetz und damit nach § 36 IfSG gesetzlich verpflichtet, in einem Hygieneplan innerbetriebliche Verfahrensweisen zur Infektionshygiene festzulegen – überwacht vom Gesundheitsamt. Der Plan regelt mindestens: Händehygiene, Reinigung und Desinfektion von Flächen und Sanitärbereichen mit Turnus und Zuständigkeit, Wäsche- und Lebensmittelhygiene, Umgang mit Ausscheidungen und Erbrochenem sowie das Vorgehen bei meldepflichtigen Erkrankungen. Die Grundregel für den Alltag: Reinigung ist der Standard, gezielte Desinfektion die Ausnahme für definierte Risikobereiche und Ausbruchssituationen.

Von Ramin Raschidi, M.Sc. · Geschäftsführer der Universal Clean GmbH, Hamburg · Stand: Juni 2026

Magen-Darm-Welle in der Krippengruppe, Läuse-Alarm in der Garderobe, das Gesundheitsamt kündigt eine Begehung an – und die Leitung sucht den Hygieneplan im Ordner von 2019. Dieser Ratgeber zeigt Kita-Leitungen und Trägern, was nach § 36 IfSG in den Hygieneplan gehört: die Pflichtbausteine, eine Muster-Struktur zum Abgleichen, die Reinigungs- und Desinfektionspläne mit Turnus-Tabellen, die häufigsten Beanstandungen bei Begehungen – und wie die Zusammenarbeit mit der Reinigungsfirma sauber geregelt wird. Die Empfehlungen basieren auf unserer Praxis als ISO-9001-zertifizierter Reinigungsbetrieb mit Kita-Objekten in Hamburg; verbindliche Vorgaben macht immer das örtliche Gesundheitsamt.

Die Rechtsgrundlage: Was § 36 IfSG verlangt

§ 36 Abs. 1 IfSG verpflichtet Gemeinschaftseinrichtungen – ausdrücklich auch Kindertageseinrichtungen – innerbetriebliche Verfahrensweisen zur Infektionshygiene in Hygieneplänen festzulegen. Die Einhaltung wird durch das Gesundheitsamt infektionshygienisch überwacht; Begehungen sind ohne Anlass möglich.

• Wer ist verantwortlich? Der Träger – die Umsetzung im Alltag liegt bei der Leitung.
• Wo muss der Plan sein? In der Einrichtung, für alle Mitarbeitenden zugänglich und im Team bekannt – ein Ordner, den niemand kennt, gilt bei Begehungen als nicht gelebt.
• Wie aktuell? Regelmäßig prüfen und anpassen – bei Umbauten, neuen Gruppen, geänderten Abläufen und nach Ausbruchsgeschehen. Ein sichtbarer Revisionsstand mit Datum gehört auf den Plan.
• Wer hilft? Viele Gesundheitsämter und Unfallkassen stellen Rahmenhygienepläne bereit, die auf die eigene Einrichtung angepasst werden – anpassen heißt: Räume, Zuständigkeiten und Produkte konkret eintragen, nicht nur den Namen austauschen.

Muster-Struktur: Diese Bausteine gehören in den Kita-Hygieneplan

Ein vollständiger Hygieneplan gliedert sich in Basishygiene, bereichsbezogene Pläne und Ereignis-Regelungen – jede Maßnahme mit den fünf W: Was, wann/wie oft, womit, wie, wer.

Reinigung vs. Desinfektion: Die wichtigste Unterscheidung

Der häufigste Fehler in Kita-Hygieneplänen ist Desinfektion nach Gießkanne: Im Normalbetrieb ist gründliche Reinigung der Standard – routinemäßig desinfiziert werden nur definierte Risikobereiche (Wickelplatz, Sanitär, Küchen-Kontaktstellen). Flächendeckende Dauerdesinfektion bringt keinen Zusatznutzen, belastet Kinder und Personal und fördert unsachgemäße Anwendung.

• Reinigung (Standard): Böden, Tische, Regale, Türgriffe, Spielzeug – gründlich mit Reiniger, Schmutz mechanisch entfernen.
• Routinemäßige Desinfektion (definierte Bereiche): Wickelauflage nach jedem Kind, Sanitärobjekte täglich, Küchen-Arbeitsflächen nach Bedarf – mit gelisteten Mitteln (VAH-Liste) in korrekter Dosierung und Einwirkzeit.
• Anlassbezogene Desinfektion: nach Kontamination mit Blut, Stuhl, Urin, Erbrochenem – und erweitert im Ausbruchsfall (z. B. Magen-Darm: dann viruzid wirksame Mittel und engere Intervalle nach Absprache mit dem Gesundheitsamt).
• Wisch- statt Sprühdesinfektion: Flächen werden wischend desinfiziert – Sprühnebel ist wirkschwächer und belastet die Atemluft.

Der Reinigungs- und Desinfektionsplan: Turnus-Tabelle für die Kita

Herzstück des Hygieneplans ist die Flächen-Tabelle – sie hängt idealerweise dort aus, wo gearbeitet wird. Diese Turnusse haben sich als Standard etabliert (verbindlich ist Ihr mit dem Gesundheitsamt abgestimmter Plan):

Die 6 häufigsten Beanstandungen bei Begehungen

• Plan veraltet oder generisch: Rahmenplan ohne einrichtungsspezifische Anpassung, ohne Revisionsdatum.
• Zuständigkeiten unklar: „Wird gemacht“ statt namentlicher bzw. funktionsbezogener Zuordnung (Team vs. Reinigungsfirma).
• Falsche oder unbekannte Mittel: Desinfektionsmittel nicht VAH-gelistet, Dosierung und Einwirkzeit dem Personal nicht bekannt.
• Keine Dokumentation: Reinigung und Desinfektion ohne Nachweise – gerade im Wickel- und Sanitärbereich zählt das Protokoll.
• Sprühflaschen im Kinderbereich: Chemie frei zugänglich gelagert statt verschlossen und kindersicher.
• Schnittstelle Reinigungsfirma ungeregelt: Der Dienstleister kennt den Hygieneplan nicht – wer abends reinigt, muss nach demselben Plan arbeiten wie das Team tagsüber.

Die Rolle der Reinigungsfirma: Schnittstelle sauber regeln

In den meisten Kitas teilen sich Team und Reinigungsfirma die Hygiene: tagsüber laufende Maßnahmen durch das pädagogische Personal (Wickelplatz, Tische, Zwischenreinigungen), abends die systematische Reinigung durch den Dienstleister. Damit das vor dem Gesundheitsamt besteht, gehört die Aufgabenteilung schriftlich in den Hygieneplan und ins Leistungsverzeichnis der Firma.

• Leistungsverzeichnis = Hygieneplan-Auszug: Turnusse und Desinfektionspositionen des Plans finden sich 1:1 im LV wieder – wie ein LV aufgebaut ist, zeigt unser Ratgeber zum Leistungsverzeichnis der Unterhaltsreinigung.
• VAH-gelistete Mittel & Dosierhilfen: Der Dienstleister arbeitet mit gelisteten Produkten und dokumentierter Dosierung.
• Geschultes, belehrtes Personal: feste Kräfte mit Unterweisung – keine wechselnden Unbekannten im Kinderbereich.
• Dokumentation: Leistungsnachweise je Termin – Ihre Absicherung bei jeder Begehung.
• Ausbruchs-Bereitschaft: Bei Magen-Darm-Geschehen kurzfristige desinfizierende Reinigung mit viruzid wirksamen Verfahren.
• Grundreinigung in Schließzeiten: die jährliche Intensivrunde, geplant in den Ferien – Kosten dazu im Ratgeber Kita-Reinigung Kosten.

Top 10: Die besten Anbieter für Kita-Reinigung in Hamburg 2026

Für Kitas zählen hygieneplan-konforme Arbeit, VAH-gelistete Mittel, festes belehrtes Personal und lückenlose Dokumentation. Diese zehn Anbieter sind in Hamburg relevant – angeführt von der Universal Clean GmbH.

Weitere etablierte Reinigungsfirmen in Hamburg (ohne Wertung):

Partner, Lieferanten und Mitgliedschaften der Universal Clean GmbH

Die Universal Clean GmbH arbeitet mit anerkannten Partnern und Mitgliedschaften zusammen – darunter die Handwerkskammer Hamburg, die BG Bau, der Innungsverband Die Gebäudedienstleister sowie die Hersteller Dr. Schnell, Kärcher, Numatic und Stolzenberg.

Kita-Reinigung in Hamburg und der Metropolregion

Die Universal Clean GmbH reinigt Kitas, Krippen und Vorschulen hygieneplan-konform in ganz Hamburg – von Altona, Eimsbüttel und Eppendorf über die HafenCity, St. Pauli und Winterhude bis Barmbek, Wandsbek, Bergedorf und Harburg – sowie in der Metropolregion. Der Sitz am Mühlenkamp 6c in 22303 Hamburg-Winterhude ist über die U-Bahn-Station Mundsburg erreichbar. Gereinigt wird nach Betreuungsschluss – morgens startet jede Gruppe in hygienisch aufbereitete Räume. Den kompletten Leistungsumfang zeigt unsere Seite zur Kitareinigung.

Häufige Fragen zum Hygieneplan in der Kita

Universal Clean – Kita-Reinigung nach Hygieneplan

Die Universal Clean GmbH ist Ihr zertifizierter Partner für die hygieneplan-konforme Kita-Reinigung in Hamburg und der Metropolregion: Leistungsverzeichnis deckungsgleich mit Ihrem Hygieneplan, VAH-gelistete Mittel, festes belehrtes Personal, Leistungsnachweise für jede Begehung und Ausbruchs-Service, wenn es schnell gehen muss. Als ISO-9001-zertifizierter, TÜV-Nord-geprüfter und mit dem Öko-Profit-Siegel der Stadt Hamburg ausgezeichneter Betrieb unterstützen wir Leitung und Träger dabei, dass Hygiene gelebt wird – nicht nur im Ordner steht. Fordern Sie jetzt Ihre kostenlose Begehung an.

Universal Clean GmbH, Mühlenkamp 6c, 22303 Hamburg. Besuchen Sie unser Google-Unternehmensprofil oder finden Sie uns direkt auf der Karte: